明美荧光显微镜应用于食品检测

7月16日晚八点，央视“3·15”晚会正式开播。虽然受疫情影响，今年“3·15”晚会延期播出，但“3·15”晚会的名称没有变，初衷没有变。今年聚焦产品质量、售后服务等领域共曝光了9大问题，其中有一桩深深牵动了大众的心弦。

那就是全球大型连锁企业——汉堡王用过期面包做汉堡，鸡腿排保质期随意修改的问题。

事情发生在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，就为了少放一片西红柿，或者一片芝士。随着调查的深入，记者的发现更加令人震惊。当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。

员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期依旧照改不误。

“民以食为天”，食品问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个国家的经济发展。

随着食品问题进入繁发期，食品检测的需求正不断加大，那么食品检测的方向与方法又有哪些呢？

荧光抗体检测技术和免疫酶技术都可用于食物检测中,但荧光抗体检测技术更常用。它的主要工作原理是立足于原一抗体的特异性反应基础之上,将荧光素作为标记物加入其中,或者是通过与抗原结合的方式进行反应,随后将其结果放置于荧光显微镜之下进行相应的观察与研究。

在食品检测这方面，明美光电亦有两法宝可助力研究。

检测级生物荧光显微镜MF31

显微镜MF31使用无穷远独立校正光学系统，观察样品真实清晰，保证了采集图像的锐度、清晰度和色彩还原性，为数字成像提供了高质量和高性能的成像解决方案。广泛应用于食品检测、疾病预防、生物研究等领域。

研究级正置荧光显微镜MF43-N

荧光显微镜MF43-N采用落射荧光显微系统，模块化设计理念。可以快捷地调整照明系统，切换荧光滤色片组件。配置平场半复消色差荧光物镜与大视野目镜，应用于生物制药，医学检测、疾病预防等领域内的荧光显微观察，也可用于病理学、细胞学的显微观察。

明美是一家专注显微成像产品研发与销售的高新技术企业，是中国仪器仪表行业协会光学分会理事单位，医疗器械显微镜生产及经营厂家。

公司成立17年来，一直从事显微镜数码相机、LED荧光显微镜的研发，先后开发出LED倒置荧光显微镜、显微镜数字相机和宽光谱大功率LED光源等，满足不同显微观测需要。

明美光电自主研发的“数码体”获得了国家创新基金支持，并在中国创新创业大赛中荣获先进制造行业大奖。公司一直坚持诚信经营，用心服务，使MSHOT明美品牌在国内外高校、研究所、医疗及企业客户中形成良好的口碑，公司持续稳步发展。