农副产品在不同成长阶段有不一样的特征，通过科学方法来判断它们的成熟度，如何找到一种快速客观、无破坏性的测量方式，靠品尝或经验来判定已不太科学。因为农作物自身存在光谱特征，在现代农业中，利用光谱和成像技术快速、无损地获取作物的养分生理信息，间接预估作物的产量以及监测作物长势与逆境胁迫响应，有助于实现农业数字化、信息化以及智能化管理作业。
本案例中，采用光谱鉴别方法，通过对不同成熟度猕猴桃的光谱分析，对其进行分级。
猕猴桃味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、多酚和矿物质，方便食用和加工，受到广大消费者的青睐，但猕猴桃果实贮藏寿命和货架期短，在猕猴桃完全成熟后采摘果实硬度过软，给包装和运输造成困难，制约其特性研究及产品加工的产业发展。因此通常在生理成熟阶段采摘并在贮藏过程中完成后熟。
实验搭建
光谱仪：广州明美系列光谱仪
光源：卤素光源
支架：反射支架
因待检测猕猴桃对光有较强的吸收，为了获得好的猕猴桃漫透射谱图，本案例中增加了卤素光源的数量，并调整各光源之间的角度，使整个实验系统达到好效果。
数据处理
明美系列光谱仪在优化各项实验参数后对猕猴桃进行透射率测试的原始光谱如下：
从图中可以看出，在540～670nm 和920～960nm 波段，成熟猕猴桃与未成熟猕猴桃有明显的不同，因此可对其进行等级区分。之后可利用化学计量学方法对光谱进行拟合，寻找特征峰位，便于进一步进行成分定量分析。
运用明美系列光纤光谱仪，可快速获得猕猴桃光谱。通过对特定波段光谱进行分析，可实现其成熟度的区分。
明美系列光谱仪体积小，检测速度快，非常适合工业在线水果筛选检测的应用。
广州明美自主研发的光谱测量系统，集成荧光、拉曼、反射和透射等光谱测量功能。通过把光谱模块集成到显微镜上，实现显微荧光、拉曼和其他光谱信息的测量。欲需了解详情，欢迎来电来函与我们联系。
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